醬炒牛肉牛蒡
冷冷的吃也相當美味的醬煮料理。
日式代表的甜甜風味，十分送飯。
無論是作為便當配菜，或是捏成飯糰都非常好吃，推薦你多做一些常備在冰箱喔！
不能吃牛肉的也能換成豬肉，也很適合呢。
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和風牛蒡土佐煮
照燒牛蒡|甘辛ごぼう
日式炒牛蒡絲 きんぴらごぼう｜深夜食堂金平牛蒡
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你需要準備的食材 （1-2人份）
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牛肉片
150g
牛蒡
200g
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調味料
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醬油
3大匙米酒、味醂、砂糖
1大匙乾辣椒
1根白芝麻
少許
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1
將牛蒡洗淨。
＊將鋁箔紙揉成一團後，將牛蒡放在水下沖，一面用鋁箔紙磨去牛蒡表面的土和皮。
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2
斜刀切片，泡入水中靜置15分鐘去除澀味。
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3
平底鍋中倒入香油，牛蒡水份瀝乾，下牛蒡翻炒。
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4
牛蒡炒熟後，放入牛肉炒熟。
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5
接著倒入調味料拌勻。
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6
煮至水分收乾即可起鍋。
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便當度
這是一道相當下飯的常備菜色。 濃厚的風味，堪稱是白飯殺手，喜歡米食及肉食的千萬不要錯過這道食譜。
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