醬炒牛肉牛蒡
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冷冷的吃也相當美味的醬煮料理。
日式代表的甜甜風味,十分送飯。
無論是作為便當配菜,或是捏成飯糰都非常好吃,推薦你多做一些常備在冰箱喔!
不能吃牛肉的也能換成豬肉,也很適合呢。
同場加映⬇️
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你需要準備的食材 (1-2人份)
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牛肉片
150g
牛蒡
200g
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調味料
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醬油
3大匙米酒、味醂、砂糖
1大匙乾辣椒
1根白芝麻
少許
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1
將牛蒡洗淨。
*將鋁箔紙揉成一團後,將牛蒡放在水下沖,一面用鋁箔紙磨去牛蒡表面的土和皮。
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2
斜刀切片,泡入水中靜置15分鐘去除澀味。
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3
平底鍋中倒入香油,牛蒡水份瀝乾,下牛蒡翻炒。
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4
牛蒡炒熟後,放入牛肉炒熟。
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5
接著倒入調味料拌勻。
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6
煮至水分收乾即可起鍋。