冷燻鮭魚起司馬鈴薯沙拉｜紐西蘭庫克山冰河帝王鮭
今天介紹用Mascarpone馬斯卡彭起司做的，很大人味的馬鈴薯沙拉。
單吃也很美味，但也很推薦配上排餐or夾進麵包中，很適合作為快手早餐。
這次將美乃滋的用量減少，更能烘托出起司的美味，馬斯卡彭起司有豐富的奶香味，搭配鮭魚的煙燻風味非常合適，很高級的風味，推薦你們做做看。
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你需要準備的食材 （1-2人份）
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冷燻鮭魚
100g
馬鈴薯
2顆
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調味料
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馬斯卡彭起司Mascarpone
3大匙美式or日式美乃滋
1.5大匙黑胡椒
適量鹽巴
1/3茶匙義大利香料
少許
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1
將馬鈴薯削皮後，切成大約10等分小塊泡水一下，然後瀝乾水分放入耐熱容器，封上保鮮膜留一個小口600w微波加熱5分鐘。
※沒有微波爐直接水煮也ＯＫ。
馬鈴薯熟透後，將其搗碎。
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2
搗碎並放涼一些後，將燻鮭魚切好入口大小，所有材料混合就完成了。
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3
單吃也很美味，但是我更推薦夾在麵包裡，一起享用的話非常完美的早餐喔！
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咖啡廳度
馬斯卡彭起司濃郁滑順的奶香味，加上燻鮭魚真的超級合適，材料已經很好吃，簡單的作法即能發揮最大美味，推薦你試試這道往常不易吃到的美味食譜。
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