咖哩大變身｜咖哩烏龍麵
咖哩可以做成相當多樣化的料理，是一項可以充分發揮的調味料。
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在日本，將剩餘的咖哩做成烏龍麵是家庭料理中的經典菜色。
先前我介紹過的蔬菜濃湯做成的咖哩，這次我想介紹從咖哩做成咖哩烏龍麵。
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你需要準備的食材 （1-2人份）
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水
1000ml
鰹魚醬油露
2-3大匙
咖哩
100cc
太白粉水
適量
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1
將水煮沸後，放入咖哩及鰹魚醬油露。
嚐一下味道，如果不夠鹹在用鰹魚醬油露及咖哩稍作調整。
接著熄火，加入太白粉水，再開火煮一次，煮到勾芡狀即可熄火。
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2
最後放在煮好的烏龍麵上就完成。
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3
灑點七味粉更加美味！
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應用度
鰹魚醬油露中含有柴魚高湯及醬油，只需加入咖哩中就能輕鬆做好美味的咖哩烏龍麵湯頭。 家裡如果還剩下一大鍋吃膩的咖哩，不妨做看看這道料理。
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