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西式料理

優格鬆餅

  • 發布日期
  • 更新
  • 1-2 人份
優格鬆餅

即使沒有鬆餅預拌粉,自己調和也可以簡單製作美味的鬆餅。
通常用牛奶製作的鬆餅,其實用優格製作也相當美味,常常也是我們家餐桌出現的作法。
將砂糖換成黑糖,也是我很推薦的配方,吃起來溫和又美味!推薦你試試。

材料

1-2 人份

作法

共 5 個步驟
  1. 優格鬆餅 步驟1
    步驟 1

    將材料中的粉類混合拌勻,接著加入蛋及沙拉油與優格混合均勻至沒有顆粒狀。

  2. 優格鬆餅 步驟2
    步驟 2

    平底鍋塗上沙拉油(用廚房紙巾抹勻,使鍋子表面不要有一塊一塊的油份)

  3. 優格鬆餅 步驟3
    步驟 3

    用湯勺加入一匙麵衣。

  4. 優格鬆餅 步驟4
    步驟 4

    中小火加熱至鬆餅表面出現小洞。
    然後翻面煎至另一面也熟即可起鍋。

  5. 優格鬆餅 步驟5
    步驟 5

    煎完數片之後,淋上楓糖或蜂蜜,或加上一塊奶油融化與果醬,即可享用。

小撇步

  • 如果沒有優格,可以使用等量的牛奶使用。
  • 麵粉全部可以改成低筋麵粉,也可以使用鬆餅預拌粉。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    美味度

    雖然看起來砂糖加了不少,但此食譜的甜度屬於微甜,可以試試看。

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