西式料理

奶油白醬做法

奶油白醬做法

濃、醇、香的奶油白醬,是一項在西餐廳常吃到的食材,其實做法一點都不難,在家就能輕鬆做出來喔!

材料也取得容易,還能運用在各式料理中,十分方便。
今晚介紹白醬的作法給你。

奶油白醬可以運用在⬇️

法式庫克三明治CroqueMonsieur

法式庫克三明治CroqueMonsieur


奶油焗烤麵包

奶油焗烤麵包


日式奶油玉米可樂餅

日式奶油玉米可樂餅

你需要準備的食材 (1-2人份)

雞湯塊

1顆

牛奶

200cc

高筋麵粉

2大匙

胡椒鹽

適量

奶油

10-15g

奶油白醬做法
1

將高筋麵粉及奶油放入鍋內。

奶油白醬做法
2

開小火~中火一面慢慢加入牛奶及雞湯塊一面混合均勻且沒有結塊。

奶油白醬做法
3

繼續攪拌。

奶油白醬做法
4

攪拌到喜歡的濃稠度後、用胡椒鹽調整一下鹹度。白醬就完成了。

小撇步

隨著牛奶加入的量可以調整白醬的濃度。 最多加到250cc為限,再多的話就會變成湯狀了喔!
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只需要5分鐘就能做出好吃的白醬。 可以運用於可樂餅、焗烤等各式料理,十分便利。
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