西式料理

法式庫克三明治CroqueMonsieur

法式庫克三明治CroqueMonsieur

只用白醬與法式吐司就能變出的好味道。偶爾早晨也想吃點不一樣的吧,那麼試試看這道食譜怎麼樣?
傳說,庫克三明治誕生於1910年法國巴黎的某間咖啡店。
這樣特別的法式三明治,在家就能輕鬆做出來。

放假的早晨、悠閒的午後都很適合享用咖啡的同時配上庫克三明治喔!

你需要準備的食材 (1-2人份)

起司

1片

培根

2片

吐司

2片

白醬材料

雞湯塊

1顆

牛奶

200cc

高筋麵粉

2大匙

胡椒鹽

適量

奶油

10-15g

法式吐司蛋液

1顆

砂糖

2茶匙

牛奶

1大匙
法式庫克三明治CroqueMonsieur
1

首先我們來做白醬,將高筋麵粉及奶油放入鍋內。

法式庫克三明治CroqueMonsieur
2

開小火~中火一面慢慢加入牛奶及雞湯塊一面混合均勻且沒有結塊。

法式庫克三明治CroqueMonsieur
3

繼續攪拌。

法式庫克三明治CroqueMonsieur
4

攪拌到喜歡的濃稠度後、用胡椒鹽調整一下鹹度。白醬就完成了。

法式庫克三明治CroqueMonsieur
5

再來將法式吐司蛋液混合。

法式庫克三明治CroqueMonsieur
6

放入吐司沾滿蛋液。

法式庫克三明治CroqueMonsieur
7

起一個平底鍋放入奶油。

法式庫克三明治CroqueMonsieur
8

放入法式吐司小火煎至表面呈現金黃色。

法式庫克三明治CroqueMonsieur
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兩塊都煎好後、依序放上起司、培根、白醬夾進吐司中。

法式庫克三明治CroqueMonsieur
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在蓋上另一面煎好的法式吐司,大約再加熱兩分鐘即可完成。

法式庫克三明治CroqueMonsieur
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經典的法式早餐,悠閒的休假日不妨試試~

小撇步

為了不要讓法式吐司煎焦掉,從頭到尾都用小火慢煎比較好喔! 除了培根之外,也常見夾入火腿的作法,你可以依照自己喜好做選擇。
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cook 文青度
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想來頓特別的早餐時,推薦你試試這道三明治食譜。 如果前一晚先做好白醬的話,在忙碌的早晨也能快速在10分鐘內做好早餐喔!
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