照燒雞腿排

首先將雞腿肉的筋切斷，厚的部份攤開。

在雞腿肉的表面用叉子戳數個洞。

正背面都要。
如此一來可幫助醬汁吸進肉中。

在平底鍋內倒入1茶匙沙拉油，雞皮面朝下大火煎熟。
＊由於雞皮也會釋出油脂，所以油只需放一點點就好了。

用鏟子壓著雞肉並持續煎2分鐘。
＊煎的過程中如果油太多會噴，可以用廚房紙巾吸掉。

2分鐘經過後，不用再壓，繼續煎6分鐘。
＊此時出來的油脂一邊煎，一邊用湯匙撈起來淋在雞腿上。

接著翻過來煎3分鐘。

然後加入調味料，續煮。

※此時，也可以加入你自己喜歡的蔬菜喔！
煮到調味料收乾就可以熄火。

在鍋中放置3分鐘，使其入味，接著切一切就可以上菜了！

日本人吃照燒時常常與日式美乃滋一同享用，有興趣你也可以試試！