蒸煮紙包檸檬魚
檸檬與魚露的清爽香氣與豐富海鮮完美結合，是我很喜歡利用烘焙紙包裹蒸煮的紙包魚組合。
做法簡單省事，還能鎖住所有鮮味，所有材料用烘焙紙包起來後，送進鍋中蒸煮就好（影片示範用蒸氣氣炸鍋的蒸煮功能），是忙碌現代人的晚餐最佳選擇。
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你需要準備的食材 （1-2人份）
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鱸魚片
200g
豆芽菜
100g
秀珍菇
30g
干貝
適量
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調味料
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檸檬
1大匙魚露
1大匙砂糖
1茶匙香菜
1株（切碎）
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1
冷凍鱸魚片流水退冰解凍，豆芽菜洗淨瀝乾水分。
將香菜切碎，與檸檬、魚露、砂糖拌勻。
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2
攤開烘焙紙，依序放上豆芽→鱸魚→鴻禧菇→干貝。
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3
把混合好的調味料均勻淋在食材上後包起來。
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4
放入蒸氣氣炸鍋，選擇蒸煮功能約15分鐘。
打開烘焙紙，確認魚肉中心變白即熟透，盛盤即可享用。
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