完美的西式炒蛋作法｜Scrambled Egg
談到經典的蛋料理，就不得不提到Scrambled Egg「西式炒蛋」了。
我個人也非常喜歡，常常在早餐時刻做來吃。
西式炒蛋的作法繁多，今天介紹我個人最常使用的作法，簡單且快速。
成功的西式炒蛋彷彿優格般綿滑細緻，通常飯店的作法是用熱水慢慢加熱，在家如果用這種方式實在太繁瑣。
因此今天介紹的食譜用的是平底鍋作法，做好的西式炒蛋夾上可頌、配著沙拉吃都很適合，推薦你們試試看！
同場加映⬇️
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你需要準備的食材 （1-2人份）
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蛋
3顆
鮮奶油
50cc
奶油butter
10g
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1
將所有材料混合。
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2
接著倒入平底鍋，開弱火（文火）一邊攪拌鍋內的蛋液，一邊加熱。
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3
加熱到鬆軟綿密的硬度即可上桌。（如果做好後還要備其他材料的話，請先將炒蛋移開平底鍋，否則會持續加熱導致過熟）
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4
夾上吐司、可頌或是配著沙拉吃都很適合，推薦你試試。
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鬆軟度
鬆鬆軟軟的口感怎麼吃都不膩，西式炒蛋10分鐘內就能完成，是一道相當堆間的早餐。 訣竅是一定要用小火慢炒喔。
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