昆布裹鮭魚生魚片｜costco好市多鮭魚
鮭魚生魚片直接吃就相當美味，但是我想推薦一個更高雅的吃法。
事先將鮭魚生魚片裹上昆布醃漬，享用的時候鮭魚會透出一股淡淡的昆布鮮味。
這個作法除了鮭魚生魚片之外，特別適合白身魚。
作法非常簡單，家裡有食材的話非常推薦試試。
做好除了直接吃，我也很推薦做成茶泡飯，是一道端出來請客也非常優雅的料理唷！
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醬油漬鮪魚蓋飯食譜Ｘ完全密封夾鏈袋的小技巧
醬油漬鮭魚生魚片丼飯
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你需要準備的食材 （2-3人份）
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鮭魚生魚片（刺身用）
200g
昆布
1片
砂糖
1/2茶匙
鹽巴
1/2茶匙
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1
將鮭魚生魚片表面抹上少許鹽分（非食譜中的鹽量），放置冰箱睡30分鐘。
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2
昆布用熱水泡開。
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3
裁成兩片，長度為鮭魚生魚片大小。
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4
將泡開的昆布用廚房紙巾擦去表面水分。
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5
將泡開的昆布用廚房紙巾擦去表面水分，抹上砂糖及鹽巴。
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6
接著用保鮮膜包起，放入冰箱冷藏一晚即可取出享用。。
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7
做好後的鮭魚切成喜歡的厚薄度，沾上壽司醬油即可享用。
壽司醬油作法
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鮮味
充分濃縮各方美味的一道料理，彷彿高級日式料理店才會端出的菜色。 除了鮭魚生魚片之外，你也可以試試其他的魚類製作。
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