吃壽司別只用醬油沾｜壽司醬油作法
你知道嗎？其實日本的壽司店所使用的醬油都是特別製作的。
我們一般稱之為壽司醬油，其實在日本超市時常見到，小小一瓶日本人都會常備在家。
壽司醬油不僅能消除魚腥味，相較於醬油風味也較為圓滑。
只要一點手續，就能做出好吃的壽司醬油，配生魚片或是海鮮丼時風味都能更上一乘，推薦你們試試看這道食譜。
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昆布裹鮭魚生魚片｜costco好市多鮭魚
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你需要準備的食材 （2-3人份）
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醬油
3大匙
味醂
1大匙
米酒
1大匙
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1
在小鍋中放入所有材料，加熱至沸騰後馬上熄火。
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2
準備一個更大的盆子裡頭放冰水，將剛剛的小鍋放入盆中冷卻就完成。
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3
做好後放涼冷藏即可常備，沾上喜歡的生魚片特別美味喔！
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壽司度
日本壽司店的醬油為什麼特別美味，就是經過這道手續。 做好的醬油用來醃漬鮪魚生魚片也相當美味，推薦你試試。
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