超下飯｜豬肉片味噌炒茄子
今天介紹利用豬肉與茄子簡單調味下鍋翻炒的輕鬆料理。
不僅相當下飯，冷冷地吃也很美味，很適合帶便當喔！
調味料都是一些容易取得的材料，而且只要混合後倒入鍋中翻炒即可。
不擅長料理的人也能輕易做出來的。
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你需要準備的食材 （1-2人份）
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茄子
1支
豬五花肉片
250g
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醬汁
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味噌
1大匙醬油、味醂
各1大匙
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1
首先將調味料混合備用。
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2
茄子洗鏡切滾刀，泡入水中去除澀味。
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3
平底鍋倒入適量沙拉油，放入豬五花肉片炒熟。
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4
接著放入茄子與調味料翻炒拌勻。
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5
加熱拌勻後即可起鍋。
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下飯度
這是一道相當下飯的日式配菜，豬肉的部位其實用哪裡都好，但是建議用肉片為佳。
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