日式定食，鮭魚味噌燒｜紐西蘭冰河帝王鮭

將鮭魚重量1%的鹽分抹上，靜置5-10分鐘。

水分出來後，用廚房紙巾擦乾。

每面都均勻撒上麵粉，皮面朝下冷油下鍋。

小火煎到表面出現焦色後，翻面。

接著加入米酒，蓋上蓋子蒸煮。
鮭魚煎熟以後，加入調味料塗抹鮭魚表面，再加熱一下。

注意味噌不要燒焦，熄火盛盤即可享用。