日式料理

美乃滋蝦仁|エビマヨ

美乃滋蝦仁|エビマヨ

在日本很受到大人小孩歡迎的「エビマヨ」直譯叫做美乃滋蝦。

在超市很常見到架上販售的配菜,真的是哪裡都見得到。
也很被做成料理包販售,由此可知多受歡迎!

做法非常簡單,煎一煎再裹上醬汁而已。
很適合帶便當或是做成三明治,非常推薦喔。

同場加映⬇️

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紐奧良番茄鮮蝦

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你需要準備的食材 (1-2人份)

蝦子

200g

太白粉

1大匙

醃漬用(去腥)

米酒

1大匙

胡椒鹽

少許

薑末

1節

醬汁

日式美乃滋

2大匙

番茄醬

1大匙

牛奶

2茶匙

砂糖

1/2茶匙

檸檬汁

1/2茶匙
美乃滋蝦仁|エビマヨ
1

將處理好的蝦子與醃漬液揉捏浸漬10分鐘。

icon-recipe 超實用蝦子處理方式
美乃滋蝦仁|エビマヨ
2

接著撒上太白粉。
*蝦子水分多的話,可以提高太白粉用量。

美乃滋蝦仁|エビマヨ
3

平底鍋倒入油中火熱鍋放入煎炸,蝦子每面中火煎3分鐘到表面交脆。。

美乃滋蝦仁|エビマヨ
4

煎好後沾裹上醬汁即可上桌。

美乃滋蝦仁|エビマヨ
5

美味下飯的エビマヨ就做好了,想念這道日本美食的話,推薦你做做看!

小撇步

米酒與生薑的作用是去除腥臭味。
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cook 入門度
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很適合料理初學者的食譜,既美味又簡單。 小孩也會很喜歡的味道,帶便當一定能吃光光喔!
有電子鍋、電磁爐就能當大廚
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