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日式料理

美乃滋蝦仁|エビマヨ

  • 發布日期
  • 更新
  • 1-2 人份
  • 約 30 分鐘
美乃滋蝦仁|エビマヨ

在日本很受到大人小孩歡迎的「エビマヨ」直譯叫做美乃滋蝦。

在超市很常見到架上販售的配菜,真的是哪裡都見得到。
也很被做成料理包販售,由此可知多受歡迎!

做法非常簡單,煎一煎再裹上醬汁而已。
很適合帶便當或是做成三明治,非常推薦喔。

同場加映⬇️

窮小子三明治,紐奧良炸蝦三明治|Shrimp Po’ Boy Sandwich

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紐奧良番茄鮮蝦

紐奧良番茄鮮蝦

材料

1-2 人份

醃漬用(去腥)

醬汁

作法

共 5 個步驟
  1. 美乃滋蝦仁|エビマヨ 步驟1
    步驟 1

    將處理好的蝦子與醃漬液揉捏浸漬10分鐘。

    超實用蝦子處理方式
  2. 美乃滋蝦仁|エビマヨ 步驟2
    步驟 2

    接著撒上太白粉。
    *蝦子水分多的話,可以提高太白粉用量。

  3. 美乃滋蝦仁|エビマヨ 步驟3
    步驟 3

    平底鍋倒入油中火熱鍋放入煎炸,蝦子每面中火煎3分鐘到表面交脆。。

  4. 美乃滋蝦仁|エビマヨ 步驟4
    步驟 4

    煎好後沾裹上醬汁即可上桌。

  5. 美乃滋蝦仁|エビマヨ 步驟5
    步驟 5

    美味下飯的エビマヨ就做好了,想念這道日本美食的話,推薦你做做看!

小撇步

  • 米酒與生薑的作用是去除腥臭味。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    入門度

    很適合料理初學者的食譜,既美味又簡單。 小孩也會很喜歡的味道,帶便當一定能吃光光喔!

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