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日式料理

高麗菜蛋花味噌湯

  • 發布日期
  • 3-4 人份
  • 約 15 分鐘
高麗菜蛋花味噌湯

最近高麗菜正便宜,所以冰箱也就剩了好多。
熱愛味噌湯的我,當然通通丟進味噌湯裡。
加入大量的蔬菜不僅健康,同時也富含飽足感。
僅需切一切丟進鍋裡就能完成,天冷想喝湯時非常推薦這道食譜。

同場加映⬇️

炒香菇蓮藕蔥味噌湯

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白蘿蔔味噌湯

白蘿蔔味噌湯

材料

3-4 人份

作法

共 4 個步驟
  1. 高麗菜蛋花味噌湯 步驟1
    步驟 1

    將所有材料(蛋及味噌除外)加入鍋中煮到蔬菜軟透。

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  2. 高麗菜蛋花味噌湯 步驟2
    步驟 2

    接著加入味噌溶解。

  3. 高麗菜蛋花味噌湯 步驟3
    步驟 3

    最後加入蛋花拌勻混合即可熄火上桌。

  4. 高麗菜蛋花味噌湯 步驟4
    步驟 4

    上桌前灑點白芝麻增添香氣。

小撇步

  • 蛋花一定要在湯沸騰當中下鍋,就能煮出漂亮的蛋花喔。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    纖維度

    喜歡的蔬菜通通能丟進去的一道湯品,美味健康且助排便!

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