日式料理

和風豬肉白菜湯

和風豬肉白菜湯

一直以來我都相當喜歡白菜與豬肉片的組合,今天介紹這道很日式的湯品。
非常適合作為烏龍麵的湯,單喝也非常美味。
你也可以隨季節選擇加入蒜頭、生薑、甜蔥等等。加上各式材料做成一大鍋就是相撲鍋的湯底,也很推薦。
健康美味的白菜,在冷冷的冬季,健康又暖身,試著煮一鍋吧!

同場加映⬇️

醬油相撲鍋高湯作法|ちゃんこ鍋

醬油相撲鍋高湯作法|ちゃんこ鍋

你需要準備的食材 (3-4人份)

豬肉片

200g

大白菜

1/4顆

湯底

800cc

柴魚高湯

1大匙

鹽巴

1/2茶匙

醬油

2大匙

味醂、米酒

各1大匙
和風豬肉白菜湯
1

將白菜大略切好入口大小。

和風豬肉白菜湯
2

鍋中放入豬肉翻炒。(豬肉本身油脂豐富的話,不用另外加沙拉油)
*翻炒豬肉期間釋出的豬油可用廚房紙巾吸乾

和風豬肉白菜湯
3

接著加入湯底,煮沸。

icon-recipe 柴魚高湯作法
和風豬肉白菜湯
4

沸騰後,下白菜並蓋上蓋子燉煮。

和風豬肉白菜湯
5

白菜煮軟入味後即可上桌。

小撇步

可隨個人喜好加入生薑、甜蔥、白芝麻。
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有電子鍋、電磁爐就能當大廚
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