和風豬肉白菜湯
一直以來我都相當喜歡白菜與豬肉片的組合，今天介紹這道很日式的湯品。
非常適合作為烏龍麵的湯，單喝也非常美味。
你也可以隨季節選擇加入蒜頭、生薑、甜蔥等等。加上各式材料做成一大鍋就是相撲鍋的湯底，也很推薦。
健康美味的白菜，在冷冷的冬季，健康又暖身，試著煮一鍋吧！
同場加映⬇️
醬油相撲鍋高湯作法｜ちゃんこ鍋
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你需要準備的食材 （3-4人份）
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豬肉片
200g
大白菜
1/4顆
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湯底
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水
800cc柴魚高湯
1大匙鹽巴
1/2茶匙醬油
2大匙味醂、米酒
各1大匙
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1
將白菜大略切好入口大小。
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2
鍋中放入豬肉翻炒。（豬肉本身油脂豐富的話，不用另外加沙拉油）
＊翻炒豬肉期間釋出的豬油可用廚房紙巾吸乾
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4
沸騰後，下白菜並蓋上蓋子燉煮。
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5
白菜煮軟入味後即可上桌。
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和食度
日本家庭中常常見到的一道湯品，味道簡單又風雅。 除了搭配日本料理，也很適合配上台式料理，推薦你們試試這道食譜。
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Tags: 蔬菜料理