柚子胡椒雞肉丸湯
這次介紹結合雞肉丸與柚子胡椒醬的湯品作法。
湯頭的味道相當日式，喜歡日式湯品的千萬不要錯過喔！
先前我們介紹過白高湯的做法，如果家中剛好有白高湯的話，也可以食譜中的昆布高湯做替換。
此外，你也可以是個人喜好選配高湯，無論是昆布或柴魚高湯都很美味，或是你也可以每次將這道湯品運用高湯稍做變化，相信每一次都有驚喜喔！
同場加映⬇️
燙拌大白菜（柚子胡椒風味）
雞肉丸味噌湯
-
你需要準備的食材 （3-4人份）
-
雞絞肉
200g
青蔥
1/2根
醬油
1茶匙
柚子胡椒醬
1茶匙
-
湯頭
-
昆布高湯
1ℓ米酒、味醂
各4大匙日式淡醬油
2大匙鹽巴
0.5~1茶匙
-
-
1
首先將雞絞肉放入蔥花、醬油、柚子胡椒醬混合拌勻。
-
-
3
湯頭煮沸後，用湯匙挖起雞肉丸，放入鍋中燉煮。
雞肉完全加入後，蓋上蓋子小火燉煮10分鐘就完成了。
-
-
4
清爽好喝的雞肉丸湯就完成了！
-
-
辛香味
許多人買了柚子胡椒醬卻除了沾醬的用法之外，不太使用來入菜，其實柚子胡椒的辛香味正適合做成湯品喔！ 如果家中剛好有材料的話，推薦你試試看這道食譜。
相關文章
Tags: 雞肉料理