洋風炸豬排｜特製的麵衣超美味
洋風的炸豬排Cutlet。
做法其實很簡單，一個平底鍋就能完成。
豬肉先敲扁的關係，也不用擔心中心沒熟。
此外，特製的麵衣真的非常美味，不用另外沾醬也特好吃！
如果你是第一次挑戰做炸豬排不妨推薦試試這個做法。
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你需要準備的食材 （1-2人份）
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梅花豬肉排
2片
胡椒鹽
適量
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麵衣第1道
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低筋麵粉
3大匙蛋
1顆水
1.5大匙
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麵衣第2道
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麵包粉
50g起司粉
3大匙
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1
將豬肉用敲筋的工具或是刀子敲打，使其延伸1.5倍。
兩面撒上胡椒鹽。
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3
將豬肉依序沾上第1道麵衣。
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4
與沾上第2道麵衣。
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5
豬排每面均勻沾裹麵衣。
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6
平底鍋加入多一點的橄欖油熱鍋，放入豬排半身炸。。
*大約淹到豬排的一半。
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7
兩面都炸出金黃焦色即可起鍋。
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脆度
爽脆的麵衣加入起司一味，直接吃就非常美味。 沾上番茄醬也超級好吃喔！
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