日式料理

超下饭|味增茄子炒鸡肉

超下饭|味增茄子炒鸡肉

秋天是茄子的产季,不趁此时大吃特吃,更待何时呢?
但是,当结束一天的工作,拖着疲累的身体回家,总是做菜的时间越快越好,想快点吃啊!
这时就推荐您这道“味噌茄子炒鸡肉”。

材料简单,只要切一切炒一炒就完成的十分钟快速料理。
不会做菜的人也能做喔。
如果家中有白高汤,又或者有肉味噌的话,就能立刻完成!
茄子和鸡腿肉,再搭配上味噌,这样一个口味和谐,料多味美的料理,请一定要试试。

白高汤&肉味噌↓

万用汤底 | 日式白高汤作法

万用汤底 | 日式白高汤作法


零失败肉味噌拌饭 | 来自冲绳的美味

零失败肉味噌拌饭 | 来自冲绳的美味

你需要準備的食材 (1-2人份)

茄子

2根

鸡腿肉

200g

料理酒

1大匙

调味料(择一)

白高汤

100ml

味噌

2大匙

调味料(择一)

味噌

2大匙

味醂

1大匙

酱油

1大匙

料理酒

1大匙
超下饭|味增茄子炒鸡肉
1

准备材料(调味料调味料择一即可)

超下饭|味增茄子炒鸡肉
2

将茄子切块并泡水五分钟。

超下饭|味增茄子炒鸡肉
3

将水倒掉。

超下饭|味增茄子炒鸡肉
4

肌肉也切块。

超下饭|味增茄子炒鸡肉
5

取煎锅,将鸡腿肉的皮朝下煎。
皮呈现金黄色时,反过来继续煎。
鸡肉煎至表面呈现白色时,加料理酒并盖上锅盖,中~强火煮两分钟。
*煮至鸡腿肉全熟。

超下饭|味增茄子炒鸡肉
6

加入茄子续炒。

超下饭|味增茄子炒鸡肉
7

茄子炒至表面平均沾上油后,加入调味料调味料煮至汤汁收干。

超下饭|味增茄子炒鸡肉
8

完成了!快来碗饭享用吧!

小撇步

味道如果太浓,可以加点水调整浓度。 如果味道太淡,可以加味噌或盐巴调整。由于每种味增味道的浓度有所不同,在料理时建议试试味道喔。
profile
cook 快炒度
reviewreviewreviewreviewreview
10分钟就能做好的一道菜,很累的时候也可以做。配烧酒很适合喔!
profile
简单度
reviewreviewreviewreviewreview
平常的时候,下了班总是很累吧?这时做隔日的便当就会希望越快越好。 那么这道菜就很适合,口味浓郁,又能快速解决,做个十分钟快速晚餐也很OK喔!
Tags:
Path Copy Created with Sketch. facebook-icon Created with Sketch. line-icon Created with Sketch. printer-icon Created with Sketch.