日式料理

日式卤蛋简单做|溏心蛋作法

日式卤蛋简单做|溏心蛋作法

为什么日式溏心蛋这么让人爱不释口呢?无论何时吃到心情都会立刻变好呢。
虽然溏心蛋的日文叫做“煮玉子”,其实只需用事先做好的半熟蛋泡在酱汁里放置入味,意外的其实是道简单的料理,一点都不难。
这次使用了鲣鱼酱油露,就能简单做出好吃的日式溏心蛋喔!
*如果你有“めんつゆ”这项产品就能直接用。

随着鲣鱼酱油露的浓淡,放置冷藏的时间可以做调整。
需注意放越久的话,溏心蛋就会越来越入味喔!小心别放到太咸了。

怕有人忘记半熟蛋的作法,因此一并放上连结 ↓

超简单完美半熟水煮蛋做法

超简单完美半熟水煮蛋做法

同场加映,鲣鱼酱油露作法 ↓

鲣鱼酱油露作法

鲣鱼酱油露作法

运用角煮留下来的酱汁,也能做溏心蛋喔 ↓

猪肉角煮|日式炖肉

猪肉角煮|日式炖肉

你需要準備的食材 (2-3人份)

鲣鱼酱油露(3倍浓缩)

100cc

100cc

半熟蛋

4-6颗

日式卤蛋简单做|溏心蛋作法
1

首先准备半熟蛋。
准备一个夹链袋或保鲜盒,将鲣鱼酱油露与水以及蛋放入。

icon-recipe 鲣鱼酱油露作法
日式卤蛋简单做|溏心蛋作法
2

放入冰箱冷藏一晚,就能吃啦!

小撇步

请注意浸渍过久会太咸,浸泡到理想的味道后,就可以把酱汁倒掉,继续冷藏保存喔。 如果没有鲣鱼酱油露的话,运用日式角煮留下来的酱汁也可以做成溏心蛋喔!
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cook 再来一颗度
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日式溏心蛋无论什么时候吃到都觉得好开心喔~配便当或是当下酒菜都超合适,简直就是最无敌的小菜啊!
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珍惜度
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有没有人跟我一样吃拉面时如果有溏心蛋一定留到最后吃的吗?溏心蛋真的超级好吃的啦!吃的时候都好珍惜喔~ 在家也能做喔,其实不难,而且保证即使做很多颗,一定马上就吃光了啦!
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