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日式料理

雞腿排西京燒

  • 發布日期
  • 更新
  • 1-2 人份
  • 約 20 分鐘 (另需等待 一晚)
雞腿排西京燒

西京燒比較常用於魚料理,今天我跟雞腿肉一同烹煮,依然美味無比。

作法非常簡單,只要將肉與調味料事前醃漬,接著放入烤箱中烤熟即可。
沒有烤箱的話,用平底鍋小火慢煎也OK。

雞胸肉或是雞腿肉都可以,推薦你一定要試試這個日式口味。

同場加映⬇️

蔥蒜嫩煎醋醬油雞腿排,快速學會煎出黃金脆皮

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照燒雞腿排

照燒雞腿排


金黃脆皮的作法,香煎雞腿排佐蜂蜜芥末醬

金黃脆皮的作法,香煎雞腿排佐蜂蜜芥末醬

材料

1-2 人份

醃料

作法

共 3 個步驟
  1. 雞腿排西京燒 步驟1
    步驟 1

    將去骨雞腿肉與調味料揉捏浸漬1晚冷藏。

  2. 雞腿排西京燒 步驟2
    步驟 2

    烤盤上鋪上烘焙紙,放入烤箱200-230度烤10分鐘。

  3. 雞腿排西京燒 步驟3
    步驟 3

    烤好後取出切成好入口大小即可享用。

小撇步

  • 味噌換成白味噌或是合わせ味噌都OK。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    日式度

    利用味噌的酵素使雞肉變得更加軟嫩。 是一道很適合帶便當的料理,推薦你試試。

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