生薑燒雞肝

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   步驟 1

   將雞肝放在流水下洗淨表面的血液。

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   步驟 2

   接著用熱水川燙10秒。如此一來就可以大致去除腥臭味。

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   步驟 3

   平底鍋熱油鍋，中火下雞肝翻炒。

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   步驟 4

   雞肝炒熟後，加入調味料煮到水分大略收乾。

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   步驟 5

   水分大致收乾後即可起鍋。