日式蛋煎豆腐
常用於西式料理的蛋煎手法，這是我試試用豆腐來做，也相當美味喔！
清爽的風味下，卡路里也相對的少一些，十分適合減肥中的朋友作為日常中澱粉攝取的來源。
推薦你使用木棉豆腐這種較硬的豆腐類型比較合適。
做好的蛋煎豆腐可以沾上如番茄醬…等，你喜歡的醬汁喔！
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你需要準備的食材 （1-2人份）
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豆腐
1盒
太白粉
適量
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蛋液材料
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蛋
1顆日式美乃滋
1大匙
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2
豆腐切好入口大小，利用餐巾紙壓一下，吸取多餘水分。
※放入微波500Ｗ加熱1分鐘，更能充分釋出水份喔！
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3
接著再豆腐表面抹上胡椒鹽。
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4
再來撒上太白粉。
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5
裹上蛋液材料
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6
最後平底鍋倒入些許沙拉油，放入豆腐兩面煎出焦色就完成了！
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7
作法相當簡單，加入蛋香的豆腐沾什麼都好吃唷！
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鬆軟度
只需要豆腐和蛋就能做出這道鬆軟可口的料理。 意外的，搭配義大利麵也很合適喔。 當然，作為晚餐或帶便當也ＯＫ！
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