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日式料理

秋葵納豆炸彈

  • 發布日期
  • 更新
  • 1-2 人份
  • 約 10 分鐘
秋葵納豆炸彈

以納豆和鹽昆布的鮮味為基底,搭配山藥與秋葵的黏滑口感,快速完成的「納豆炸彈」。
輕鬆簡單拌勻即可上桌,是忙碌時也能輕鬆上桌的美味料理,熱愛納豆的我常常做來吃,吃過保證你想再來一碗!

材料

1-2 人份

作法

共 4 個步驟
  1. 秋葵納豆炸彈 步驟1
    步驟 1

    秋葵以鹽搓揉後切薄片。
    日本山藥削皮後切成骰子狀。

  2. 秋葵納豆炸彈 步驟2
    步驟 2

    梅干去籽切碎。

  3. 秋葵納豆炸彈 步驟3
    步驟 3

    納豆拌勻。

  4. 秋葵納豆炸彈 步驟4
    步驟 4

    將拌勻好的納豆、鹽昆布、日本山藥、秋葵與蛋黃依序盛入碗中。
    淋上橄欖油後拌勻即可享用。

小撇步

  • 處理日本山藥時記得帶手套。
  • 將橄欖油改用香氣濃郁的胡麻油,風味更佳。
  • 鹽昆布換成昆布絲,可享受柔滑口感,也很推薦。
  • 除了單吃,也可鋪於白飯、放在冷豆腐或麵條上,變化豐富,也有飽足感。
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