雙菇素食麻婆豆腐｜五辛素
這次我想介紹利用香菇來做素食的麻婆豆腐。
由於不使用肉類，在熱量上也相對的較低。
整盤吃光也僅僅只有270kcal而已喔！推薦減肥中的朋友，想來點口味較重的料理時，試著做看看。
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素食高粱米麻婆豆腐
麻婆燒茄子
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你需要準備的食材 （1-2人份）
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杏鮑菇
1株
香菇
2顆
豆瓣醬
2大匙
太白粉
適量
豆腐
1盒
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調味料
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雞粉
1/2茶匙甜麵醬
2大匙醬油
1大匙米酒
1大匙蒜末
適量水
250ml
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1
首先將香菇及杏鮑菇切丁。
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2
再來將調味料混合拌勻備用。
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3
平底鍋中加入油熱鍋，放入香菇及杏鮑菇翻炒。
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4
接著加入豆瓣醬炒勻。
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5
豆腐用手撥成大塊狀加入鍋中拌炒均勻。
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6
倒入預先混合好的調味料，續煮10分鐘。
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7
10分鐘後熄火，倒入太白粉水後再一次開火煮至勾芡狀。
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8
最後撒上花椒粉拌勻就完成。
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濃厚度
濃濃的滋味，這是一道調理上較為日式做法的麻婆豆腐。 即使沒有肉，也能吃得滿足喔。
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