Carpaccio意式涼拌生鮭魚片｜costco好市多挪威鮭魚
買到美味的鮭魚生魚片就會想做這道Carpaccio。
握壽司或是生魚片的日式吃法也很美味，但是我覺得如果你喜歡鮭魚的話，就務必試試這道作法，西式的風味非常下酒，無論配香檳、白酒都很合適呢！
作法非常簡單，只要簡單兩個手續就好，一是先處理鮭魚，放在冰箱將味道凝結在魚肉中，接著就只要擺盤淋上醬汁就完成。
買到美味的鮭魚生魚片，請務必試試這道料理。
同場加映⬇️
昆布裹鮭魚生魚片｜costco好市多鮭魚
醬油漬鮭魚生魚片丼飯
日本人喝不胖的秘密？只減醣類口味不減的啤酒秘辛！feat.生拌鮭魚下酒菜 | KIRIN淡麗GREEN LABEL
-
你需要準備的食材 （2-3人份）
-
鮭魚生魚片
200g
洋蔥絲
1/4顆
義大利香料
適量
鹽巴
少許
-
調味料
-
義大利香料
1茶匙橄欖油
3大匙白醋
1大匙檸檬汁
1茶匙蒜末
1瓣美式黃芥末
1茶匙
-
-
1
首先將鮭魚兩面抹上鹽巴。
接著其中一片撒上義大利香料。
-
-
2
上下都放上廚房紙巾，壓緊實放入冰箱一晚。
-
-
3
將鮭魚取出擺盤。
-
-
4
上方放上泡過水冰鎮的洋蔥薄片。
-
-
5
調味料混合拌勻。
-
-
6
最後淋上調味料就完成。
-
-
7
美味下酒的carpaccio就完成！
-
-
時髦度
高級餐廳或是咖啡廳會出現的義式菜色，非常美味又雅緻。 與白酒相當契合，喜好品酒或是喜歡鮭魚的不要錯過這道食譜。
Tags: