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西式料理

大蒜高麗菜炒蛋

  • 發布日期
  • 更新
  • 1-2 人份
  • 約 15 分鐘
大蒜高麗菜炒蛋

將肉片單獨進行調味,後續炒菜即使加入的調味料淡些,也能達到完美的平衡,這是一道相當下飯的炒菜食譜。
簡單且能快速上桌,使用的材料相當常見,即使每天餐桌上出現也不會膩,絕對能讓一下老少都滿意的口味,推薦你試試。

材料

1-2 人份

蛋液

作法

共 8 個步驟
  1. 大蒜高麗菜炒蛋 步驟1
    步驟 1

    大蒜切片。

  2. 大蒜高麗菜炒蛋 步驟2
    步驟 2

    混合蛋液材料。

  3. 大蒜高麗菜炒蛋 步驟3
    步驟 3

    平底鍋熱油,然後加入蒜片爆香。

  4. 大蒜高麗菜炒蛋 步驟4
    步驟 4

    當香味開始散出時,加入蛋液快炒。
    當蛋變成半熟時,先取出來。

  5. 大蒜高麗菜炒蛋 步驟5
    步驟 5

    鍋子洗淨,再次熱油鍋,然後下豬肉片炒熟。
    豬肉熟透時,撒一些胡椒鹽調味。

  6. 大蒜高麗菜炒蛋 步驟6
    步驟 6

    加入高麗菜翻炒使食材均勻裹上油脂,接著用胡椒輕輕調味。

  7. 大蒜高麗菜炒蛋 步驟7
    步驟 7

    食材炒熟,將雞蛋加入鍋中拌勻即可上桌。

  8. 大蒜高麗菜炒蛋 步驟8
    步驟 8

    單吃配飯都適合,推薦你加入晚餐的餐單!

小撇步

  • 也可以加入韭菜或者用蝦子代替豬肉,也很美味。
  • 這次使用的豬肉是梅花肉,但五花肉也適用。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    簡單度

    看起來平常的材料,步驟也相當簡單,卻是一道買吃不膩的家常食譜,配上一碗白飯與湯,就完成美好的晚餐。

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