大蒜高麗菜炒蛋
將肉片單獨進行調味,後續炒菜即使加入的調味料淡些,也能達到完美的平衡,這是一道相當下飯的炒菜食譜。
簡單且能快速上桌,使用的材料相當常見,即使每天餐桌上出現也不會膩,絕對能讓一下老少都滿意的口味,推薦你試試。
材料
1-2 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
蛋液
作法
共 8 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1大蒜切片。
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步驟 2混合蛋液材料。
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步驟 3平底鍋熱油,然後加入蒜片爆香。
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步驟 4當香味開始散出時,加入蛋液快炒。
當蛋變成半熟時,先取出來。 -
步驟 5鍋子洗淨,再次熱油鍋,然後下豬肉片炒熟。
豬肉熟透時,撒一些胡椒鹽調味。 -
步驟 6加入高麗菜翻炒使食材均勻裹上油脂,接著用胡椒輕輕調味。
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步驟 7食材炒熟,將雞蛋加入鍋中拌勻即可上桌。
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步驟 8單吃配飯都適合,推薦你加入晚餐的餐單!
小撇步
- 也可以加入韭菜或者用蝦子代替豬肉,也很美味。
- 這次使用的豬肉是梅花肉,但五花肉也適用。
試吃心得

Kazu 掌廚
簡單度
看起來平常的材料,步驟也相當簡單,卻是一道買吃不膩的家常食譜,配上一碗白飯與湯,就完成美好的晚餐。
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