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西式料理

蒜香奶油烤龍蝦

  • 發布日期
  • 更新
  • 1-2 人份
  • 約 30 分鐘
蒜香奶油烤龍蝦

龍蝦通常給人好難料理的印象,其實只要蒸過後,後續調理就很簡單。
龍蝦只有清蒸就很好吃,但是我今天想介紹一個更美味的吃法,節慶或派對時端上桌特別令人興奮。
調味充滿了大蒜奶油的味道,非常過癮的調味,推薦你試試。

材料

1-2 人份

醬料

粉類

作法

共 5 個步驟
  1. 蒜香奶油烤龍蝦 步驟1
    步驟 1

    將龍蝦縱向對半切。※先切以後,後續處理更簡單,你也可以選擇燙熟後再切。

  2. 蒜香奶油烤龍蝦 步驟2
    步驟 2

    龍蝦清蒸15分鐘。

  3. 蒜香奶油烤龍蝦 步驟3
    步驟 3

    醬料先混合備用。

  4. 蒜香奶油烤龍蝦 步驟4
    步驟 4

    將蒸好的龍蝦肉塗上混合後的醬料,最上面撒上起司粉及麵包粉。

  5. 蒜香奶油烤龍蝦 步驟5
    步驟 5

    放入烤箱烤到表面有金黃焦色即可上桌。

小撇步

  • 建議使用鹹度不那麼強烈的起司。烤箱只要烤出焦色就可以,溫度時間可以自己調整。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    派對度

    蒸完後拿去烤就完成,看起來非常華麗美味的料理,推薦你試試。

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