蘿蔔泥豬肉片炒柑橘醬油
柑橘醬油(ポン酢)與蘿蔔泥一直是料理絕配,這次我搭配豬肉片一起翻炒。
這是一道日本家庭料理很常出現的菜色,做起來既簡單又美味。
加入一些菇類及蔬菜增加纖維更健康。
夏季沒什麼食慾的日子,很推薦來上一盤。
同場加映⬇️
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10分鐘微波爐版,柑橘醋蒸煮洋蔥豬肉片
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材料
2-3 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
柑橘醬油(ポン酢)
作法
共 6 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1將白蘿蔔磨成泥,捏乾水分備用。
*水分中有很多白蘿蔔特有的辣味,請確實擰乾淨。 -
步驟 2平底鍋到沙拉油熱鍋下豬肉翻炒。
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步驟 3接著下舞菇與鴻禧菇翻炒,撒點胡椒鹽調味。
食材都炒熟後下豆芽菜快炒一下。 -
步驟 4最後加入蘿蔔泥與調味料。
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步驟 5拌勻即可起鍋。
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步驟 6盛盤上桌席可享用。
小撇步
- 喜歡的話可以灑點蔥花。
試吃心得

Kazu 掌廚
清爽度
清爽的風味開胃又解膩,你也可以換成雞肉調理看看,都很好吃喔!
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