日式料理

蘿蔔泥豬肉片炒柑橘醬油

蘿蔔泥豬肉片炒柑橘醬油

柑橘醬油(ポン酢)與蘿蔔泥一直是料理絕配,這次我搭配豬肉片一起翻炒。
這是一道日本家庭料理很常出現的菜色,做起來既簡單又美味。
加入一些菇類及蔬菜增加纖維更健康。

夏季沒什麼食慾的日子,很推薦來上一盤。

同場加映⬇️

黃瓜柑橘醋醬油淺漬,一次做一週份|ANKOMN旋轉真空保鮮盒

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10分鐘微波爐版,柑橘醋蒸煮洋蔥豬肉片

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豬肉清炒蘿蔔泥柑橘醋

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柑橘醋醬油(ぽん酢)炒油揚豆腐豆芽菜

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你需要準備的食材 (2-3人份)

豬肉

200g

白蘿蔔

100g

豆芽菜

50g

舞菇

半盒

鴻禧菇

半株

柑橘醬油(ポン酢)

醬油

50cc

白醋

25cc

檸檬汁

25cc
蘿蔔泥豬肉片炒柑橘醬油
1

將白蘿蔔磨成泥,捏乾水分備用。
*水分中有很多白蘿蔔特有的辣味,請確實擰乾淨。

蘿蔔泥豬肉片炒柑橘醬油
2

平底鍋到沙拉油熱鍋下豬肉翻炒。

蘿蔔泥豬肉片炒柑橘醬油
3

接著下舞菇與鴻禧菇翻炒,撒點胡椒鹽調味。
食材都炒熟後下豆芽菜快炒一下。

蘿蔔泥豬肉片炒柑橘醬油
4

最後加入蘿蔔泥與調味料

蘿蔔泥豬肉片炒柑橘醬油
5

拌勻即可起鍋。

蘿蔔泥豬肉片炒柑橘醬油
6

盛盤上桌席可享用。

小撇步

喜歡的話可以灑點蔥花。
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清爽的風味開胃又解膩,你也可以換成雞肉調理看看,都很好吃喔!
有電子鍋、電磁爐就能當大廚
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