大蒜橄欖油義大利蛋拌麵｜草上奔放牧蛋
日本從以前就滿流行大蒜橄欖油義大利麵，今天介紹與蛋一同料理的方法。
日本超市的雞蛋幾乎都可以生食，來台灣才知道原來不是每種雞蛋都可以生吃。
最近我終於找到可以生食的雞蛋，所以我做了很多用到雞蛋生食的食譜。
如果你有買到，請務必試試看這道料理。
結合辣椒的辛辣味與蒜頭的香氣，再加上一個最重要的新鮮雞蛋引出的濃厚滋味，非常好吃！
如果你不喜歡吃太生的，可以做一點加熱調整蛋的熟度，推薦你們試試看。
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你需要準備的食材 （1-2人份）
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義大利麵
2人份
蛋
3顆
鰹魚醬油（2倍濃縮）
1大匙
辣椒
1支
蒜頭
1瓣
培根
2片
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1
1000ml的水中加入1%的鹽巴煮沸，加入義大利麵按照包裝時間煮熟。
並將蛋及鰹魚醬油混合備用。
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2
平底鍋倒入橄欖油熱鍋，將蒜片及辣椒切片放入鍋中小火爆香。
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3
香味散出後，培根切丁加入小火炒到邊邊微焦脆。
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4
接著加入50cc的煮麵水。
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5
再加入煮好的義大利麵充分混合至乳化。
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6
熄火加入混合後的蛋液。
利用鍋中的餘熱，將材料混合到喜歡的熟度即可上桌。
※鍋子溫度很容易降的話，開文火加熱一點也ＯＫ。
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7
撒上喜歡的起司一起享用也很美味！
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無限度
可以無限享用的一道義大利麵料理，不僅色香味俱全，做法也很簡單。 沒有培根的話，換成德式香腸、鑫鑫腸也好吃！
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