西式料理

自製BBQ美式燒烤調味料

自製BBQ美式燒烤調味料

今天介紹在BBQ時很方便的美式燒烤調味料製作方法。

其實在costco或是超市也能輕鬆購得,但如果家中剛好有香料何不試著自己做做看呢。
只要將材料混合拌勻就好,也能做成各種自己喜歡的料理,使用起來特別方便。

檢視一下手邊若剛好有這些香料的話,可以試著做做看喔!

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簡單的莎莎醬做法|微辣風味

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你需要準備的食材 (2-3人份)

黑糖

1茶匙

紅椒粉(Paprika powder)

1大匙

鹽巴

1茶匙

披薩草(奧樂岡葉)

1/2茶匙

辣椒粉

1/2茶匙

黑胡椒粉

1茶匙

大蒜粉

1茶匙

自製BBQ美式燒烤調味料
1

將所有材料混合拌勻就完成。

自製BBQ美式燒烤調味料
2

做成牛排是我很喜歡的吃法,將BBQ調味粉抹上牛排即可下鍋煎。
(牛排肉請務必放置常溫。)

自製BBQ美式燒烤調味料
3

牛排表面煎出焦色,並按壓肉質出現彈性,表示中心內部也有熟。
*7分熟基準大約是虎口捏緊後的彈性硬度。

icon-recipe 完美牛排技巧
自製BBQ美式燒烤調味料
4

煎好後的牛排,取出放置3-5分鐘使肉汁鎖住,即可切開享用。

小撇步

黑糖可以換成普通砂糖也OK。 披薩草(奧勒岡葉)也可以換成義大利香料。
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cook 方便度
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超級簡單的製作方式,我很喜歡煎牛排時使用它,喜歡美式料理的推薦你做做看。
有電子鍋、電磁爐就能當大廚
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