完美的日式炸蝦作法
日本定食店定番款的炸蝦定食，在家裡做的時候總是沒辦法像店裡一樣做出直挺挺的形狀。
這次就教大家如何簡單地做出形狀漂亮的炸蝦喔！
不需要特別的工具，只需要一點小技巧就能做好，請務必試試看。
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你需要準備的食材 （1-2人份）
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蝦子
任意
麵包粉
適量
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麵衣
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水
75ml蛋
1顆低筋麵粉
4大匙
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1
將蝦子的殼去除，開背挑除腸泥。
＊尾巴前的殼也剝除比較好，頭的話隨你的喜好可留可不留。
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2
在蝦子腹部的部分輕輕斜切四刀。
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3
接著壓一下背部，將筋折直。
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4
接著沾上麵衣。
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5
再沾上麵包粉。
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6
下鍋油炸。
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7
起鍋瀝油後就完成了，沾上美乃滋就很好吃了！
美乃滋作法
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簡易度
蝦子處理上其實不難，試著做看看這完美弧線的炸蝦吧！ 材料不需要很特別，只要是新鮮蝦子都能做出美味的炸蝦喔。 自製日式麵包粉⬇️ [blog_card url="https://tasty-note.com/panko/"]
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