低醣料理｜青江菜辣味炒蛋
這道料理雖然是我自己做的，但真沒想到竟然這麼好吃！
豆瓣醬的辣味跟蛋與菜炒在一起真的超美味。
雖然減肥中要少吃飯，但這真的是很適合配飯的菜色，有食材的話推薦你們一定要試試看。
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你需要準備的食材 （1-2人份）
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青江菜
2束
蛋
3顆
豆瓣醬
1茶匙
香油
1大匙
蒜頭
2瓣
蠔油
1茶匙
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1
將青江菜梗切掉，然後切好入口的長度，葉子與莖分開。
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2
蛋中加入一撮鹽巴打散。
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3
平底鍋倒入香油熱鍋，加入蛋液炒成半熟。半熟時將炒蛋取出備用。
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4
同一個平底鍋再加入香油熱鍋，加入蒜末及豆瓣醬爆香。
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5
香味散出後，先下菜莖的部分快速炒一下再加入米酒蓋上蓋子悶煮。
2分鐘後加入葉子翻炒。
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6
蔬菜全體裹上油脂後，加入蠔油及炒蛋混合就完成。
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7
很適合帶便當的一道菜，推薦你試試。
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下飯度
很下飯也下酒的炒菜，減肥中也很適合的重口味料理。
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