日式梅肉煮蘿蔔泥雞腿肉
燉煮蘿蔔泥本身就是一道極具爽口的日式料理，這次我試著加上日式梅干一起煮，味道更加豐富美味。
利用梅肉與雞肉相互浸揉入味，再讓蘿蔔泥吸飽湯汁，使這道料理相當下飯！
梅干的話建議選擇在日系超市買得到的日式梅干，帶有較突出的酸味比較合適。
相信買過梅干的人都有過這種經驗，面對一大盒吃不完的梅干不知該如何是好…
那麼推薦你試試看做成料理！
同場加映⬇️
燉煮蘿蔔泥雞肉（鶏肉のみぞれ煮）
柴魚洋蔥佐梅肉沙拉
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你需要準備的食材 （2-3人份）
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雞腿肉
250g
白蘿蔔
150g
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醃料
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米酒
1大匙醬油
1/2大匙日式梅干
5顆
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調味料
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味醂
1/2大匙醬油
1/2大匙米酒
1大匙水
200g烹大師鰹魚粉
1/2大匙
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1
首先將梅干的種子取出丟棄，梅肉切成末。
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2
接著將白蘿蔔磨成泥，將水分瀝乾。
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3
雞腿肉切成好入口大小。
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4
與醃料一同揉捏後浸漬10分鐘。
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5
在鍋中倒入香油熱鍋，中火放入雞肉煎一下。
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6
兩面都煎出焦色後，放入調味料蓋上蓋子悶煮5分鐘。
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7
最後取下蓋子，放入瀝乾的蘿蔔泥翻炒一下，即可上桌！
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8
色香味俱全的日式料理，推薦你試試！
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爽口度
結合梅肉的爽口及吸滿湯汁的蘿蔔泥，使這道料理十分下飯。在炎熱的夏天，沒什麼食慾時，推薦你試試這道料理。
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