義式水煮鱈魚Aqua pazza
今天介紹用鱈魚做的簡單的Aqua pazza義式水煮魚食譜。
這次的鱈魚是我在costco買的冷凍鱈魚切片,同樣的做法用超市買回來的白身魚做也OK。
剩下的湯汁拌義大利麵也十分美味,推薦你試試看。
同場加映⬇️
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材料
1-2 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
作法
共 4 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1平底鍋倒入橄欖油,小火熱鍋,加入蒜片爆香。
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步驟 2香味散出後,所有食材放入鍋中,中火煮沸。
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步驟 3接著加入白酒,蓋上蓋子小火煮5分鐘。
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步驟 4然後開蓋,續煮5分鐘即刻上桌。
小撇步
- 小番茄比較甜的關係,這道料理我習慣用小番茄,如果家中只有牛番茄也可使用喔。
- 此外,橄欖油換成奶油也非常好吃。
試吃心得

Kazu 掌廚
簡單度
作法極簡單的魚料理。加上義大利麵或是沾麵包一起吃也非常美味,推薦你試試。
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