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西式料理

義式水煮鱈魚Aqua pazza

  • 發布日期
  • 更新
  • 1-2 人份
  • 約 15 分鐘
義式水煮鱈魚Aqua pazza

今天介紹用鱈魚做的簡單的Aqua pazza義式水煮魚食譜。
這次的鱈魚是我在costco買的冷凍鱈魚切片,同樣的做法用超市買回來的白身魚做也OK。
剩下的湯汁拌義大利麵也十分美味,推薦你試試看。

同場加映⬇️

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酒蒸鮭魚佐蘿蔔泥

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義式水煮熱燻鮭魚(Acqua Pazz)|紐西蘭庫克山帝王鮭

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材料

1-2 人份

作法

共 4 個步驟
  1. 義式水煮鱈魚Aqua pazza 步驟1
    步驟 1

    平底鍋倒入橄欖油,小火熱鍋,加入蒜片爆香。

  2. 義式水煮鱈魚Aqua pazza 步驟2
    步驟 2

    香味散出後,所有食材放入鍋中,中火煮沸。

  3. 義式水煮鱈魚Aqua pazza 步驟3
    步驟 3

    接著加入白酒,蓋上蓋子小火煮5分鐘。

  4. 義式水煮鱈魚Aqua pazza 步驟4
    步驟 4

    然後開蓋,續煮5分鐘即刻上桌。

小撇步

  • 小番茄比較甜的關係,這道料理我習慣用小番茄,如果家中只有牛番茄也可使用喔。
  • 此外,橄欖油換成奶油也非常好吃。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    簡單度

    作法極簡單的魚料理。加上義大利麵或是沾麵包一起吃也非常美味,推薦你試試。

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