日式料理

醃漬高麗菜蘋果小菜食譜

醃漬高麗菜蘋果小菜食譜

今天介紹一道用高麗菜及蘋果做的醃漬小菜。
這道令人意想不到的組合,相當適合炎炎夏日享用。
蘋果原本就是沙拉上常見的配菜,與鹹味的醬汁組合起來一點也不突兀,作為清爽的醃漬品更是美味。
最後也可以加上一點柴魚片妝點色彩,家中有這兩項食材的話,請務必試試看這道食譜,清爽又解膩喔。

同場加映⬇️

美式涼拌高麗菜沙拉|Coleslaw

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高麗菜檸檬美式沙拉

高麗菜檸檬美式沙拉

你需要準備的食材 (2-3人份)

高麗菜

1/4顆

小黃瓜

1根

蘋果

1/2顆

醃漬液

1大匙

味醂

1大匙

砂糖

1大匙

白醋

1大匙

鹽巴

1/2茶匙
醃漬高麗菜蘋果小菜食譜
1

醃漬液混合備用。

醃漬高麗菜蘋果小菜食譜
2

醃漬液放入鍋中加熱,沸騰後就熄火放涼。

醃漬高麗菜蘋果小菜食譜
3

將食材切成好入口大小,與放涼的醃漬液一同放入容器中拌勻。

醃漬高麗菜蘋果小菜食譜
4

最後放入冰箱冷藏至冰涼即可享用。

小撇步

做好後盡量1-2天內食用完畢,不喜歡高麗菜生的味道的話,可以先用熱水稍微川燙過。
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蘋果的甜味加上酸酸的味道,這是一道吃不膩的清爽料理。 家中如果有三溫糖的話,非常推薦將砂糖替換成三溫糖,更加美味。
有電子鍋、電磁爐就能當大廚
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