燴菜醬油拉麵|輕食拉麵
一般的醬油拉麵就相當美味,但是我也很推薦將做好的燴菜放在拉麵上拌在一起吃。
此外,這次與先前介紹的湯麵作法雷同,差別只在放這道拉麵加上滿滿的蔬菜。
作法簡單、滋味濃厚,吃了一口就停不下來。
想吃滿滿得飽足感料理,推薦你試試這道食譜。
營養豐富又好吃,在蔬菜攝取不足的日子裡,不妨來一碗充滿蔬菜的拉麵吧!
同場加映⬇️
醬油拉麵|高湯作法
雞蔥油,拉麵店的香味油作法|原禾軒經典醇香雞油
材料
2-3 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
湯頭
作法
共 3 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1平底鍋倒入油熱鍋,依序放入切好的紅蘿蔔、洋蔥、豆芽菜、蔥花翻炒。
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步驟 2蔬菜炒軟後,加入湯底煮至沸䲢。
沸騰後,加入太白粉水加熱拌勻至勾芡狀。 -
步驟 3最後在碗中加入煮好的麵,淋上做好的湯頭就完成。
小撇步
- 如果有雞油的話也可以替代炒菜的用油。
- 此外,加入生薑或是蒜頭也非常美味喔,十分推薦。
試吃心得

Kazu 掌廚
飽足度
充滿飽足感又可以吃到滿滿的蔬菜,這道拉麵是我很常做的菜色。 湯頭中也飽含蔬菜的鮮甜,整晚喝光光也沒問題,推薦你試試。
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