鹹鱈魚丸｜馬介休Bacalhau

準備鱈魚干。

將鱈魚乾放入水中泡發。

進食物調理機打碎。

接著將洋蔥及蒜頭切末。

馬鈴薯直接連皮一起水煮後，剝皮搗碎。

在鍋中倒入橄欖油後，加入洋蔥、蒜頭、鱈魚末，翻炒。

香菜切末。

炒出香味後，與搗碎後的馬鈴薯泥拌勻。
接著加入切碎的香菜及荳蔻粉（有的話）、以及撒上白胡椒後，拌勻。
再來加入蛋後，一樣拌勻。

拿兩個湯匙，做成像橄欖球狀，成型。

接著放入冷凍庫冷凍。

接著在油鍋中熱油180度左右，放入冷凍的鱈魚丸，炸到金黃色就完成了！

直接吃就很好吃的鱈魚丸就完成了！