coco壹番屋｜雞肉燉煮咖哩
今晚我想介紹給各位，彷彿咖哩專門店一般如湯品一樣滑順可口的咖哩。
在這樣的咖哩之中，最令人有印象的就屬「coco壹番屋」的咖哩。
所有蔬菜經過打碎過濾後，就能有滑順的口感。
請看看這道coco壹番屋風的雞肉咖哩做法吧！
此外，雞肉用雞腿是這道料理的小貼士喔～
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你需要準備的食材 （3-4人份）
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雞胸肉
200g
排骨高湯塊
1顆
肉桂葉
1片
紅蘿蔔
1/3根
洋蔥
1顆
無鹽奶油
10g
咖哩塊
4碗份
水
400cc
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1
將洋蔥切薄片，紅蘿蔔切小片。
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2
在鍋中放入無鹽奶油。
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3
開中火放入洋蔥拌炒15分鐘。
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4
炒至焦糖化。
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5
接著加入紅蘿蔔拌炒一下。
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6
再加入水煮至沸騰。
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7
沸騰後加入月桂葉、雞腿肉及排骨高湯塊，蓋上蓋子燉煮15分鐘。
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8
這次用的是康寶的排骨高湯塊。
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9
15分鐘後熄火，將月桂葉及雞腿肉取出。
接著將鍋中的材料倒入食物調理機or果汁機中打碎。
打碎後的材料，過濾。
＊沒有濾網的話，用濾水盆過濾2次也可以。
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然後倒回鍋子裡。
＊確認一下水量，如果水分不夠可以加點水。
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接著將雞腿肉用手絲成雞絲，放回鍋中。
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12
最後開小火並加入咖哩塊煮融，就完成了。
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享用的時候推薦你可以加上起司或日本福神漬一起吃，也超好吃喔！
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順口度
彷彿湯頭一般滑順的美味咖哩。如果你剛好有一點時間的話，不妨試試這道功夫菜喔！相信你一定會喜歡～
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coco壹番屋度 咖哩真是懶婦的好朋友，只要知道作法，就算不用練技巧也能輕鬆完成，而且還可以帶便當、連吃好幾天～
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