焦蔥溏心滷蛋，醬汁還能做成拉麵湯頭！
今天介紹用很多香味野菜來滷的溏心蛋，超級適合配飯也非常下酒。
（朋友來訪招待他們時，他們激動地說這個口味簡直可以開店！）
用鰹魚醬油的關係，其實做法不會很繁瑣。泡完剩下的醬汁也可以加熱水變成湯頭，加入餛飩或是拉麵都很好吃喔！
同場加映⬇️
日式滷蛋簡單做｜溏心蛋作法
減醣版・麻藥蛋做法
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你需要準備的食材 （2-3人份）
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青蔥
1支
蒜頭
4瓣
生薑
1節
胡麻油（香油）
50cc
白芝麻
1大匙
鰹魚醬油（無濃縮）
200cc
水煮蛋
6-10顆
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1
水煮蛋煮到你喜歡的熟度。
完美半熟水煮蛋做法
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2
大蒜切片，切蔥花。
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3
平底鍋加入胡麻油、蔥花、大蒜小火煸炒。
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4
蔥花煸到褐色後熄火後，生薑磨末與所有調味料混合。
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調味料與水煮蛋放入保鮮盒，置冰箱冷藏一晚即可上桌。
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6
這絕對是你吃過最美味的溏心蛋喔！
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簡單度
香味油其實滿常用在拉麵湯頭製作，多做一點真的非常好用。 做好的醬汁加水稀釋也能變成湯頭，十分便利！
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