南蠻雞排｜減醣版塔塔醬

平底鍋下冷凍花椰菜米，加熱翻炒使水分揮發後盛出來備用。

奶油下平底鍋再加入蛋液做成炒蛋。

將剛剛的花椰菜米、奶油炒蛋及塔塔醬調味料混合拌勻，就完成低醣版塔塔醬。

去骨雞腿肉將皮去除，兩面抹上胡椒鹽後撒上太白粉。

平底鍋加入橄欖油，下雞腿肉兩面煎熟。

雞腿肉熟了以後，先取出鍋子，在鍋中加入調味料。

調味料煮沸後，放入雞肉沾裹醬汁。

最後將雞肉盛盤，上頭淋上塔塔醬就完成。