蛋鬆肉末二色丼飯
日本便當經典款式「二色丼」
外表可愛、甜甜的風味最瘦小孩子歡迎，我小時候也很喜歡這道料理。
是一個無論是在日本便利商店或是便當店都很常見的菜單。
今天用OMNi PORK新豬肉的植物絞肉做，當然換成雞絞肉、豬絞肉作法也一樣喔，推薦你們一定要試試看。
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你需要準備的食材 （2-3人份）
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蛋
3-4顆
米酒
1茶匙
水
1大匙
鰹魚粉
2茶匙
白醋
1茶匙
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肉末
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絞肉
230g醬油
3大匙砂糖
3大匙味醂
2大匙米酒
1大匙
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1
蛋白與蛋黃充分地打勻。
＊用打蛋器可以更簡單的打勻。請注意蛋黃跟蛋白一定要混合，沒有分離做出來才會漂亮。
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2
平底鍋中加入沙拉油，蛋倒入鍋中，筷子一次4支拿著，一邊加熱一邊攪拌。
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3
蛋炒的鬆鬆以後，熄火取出。
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4
鍋子洗淨擦乾，再倒入沙拉油熱鍋，將肉末中絞肉以外的肉末調味料加入鍋中煮沸。
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5
接著加入絞肉，同樣炒到鬆鬆的即可起鍋。
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6
盛飯後，上面鋪上蛋鬆及肉末分成兩邊就完成。
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可愛度
外表可愛，一直是日本從以前到現在的經典菜色。 很多小朋友都指定要這一款便當喔！
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