不用挑刺的日式燉煮秋刀魚食譜
從前日本就常常食用秋刀魚，在台灣買更是划算又便宜，所以我嘗試著多做一點秋刀魚料理。
這次我想做連骨頭都可以吃，彷彿罐頭秋刀魚一樣，煮的軟嫩的壓力鍋食譜。
作法相當簡單，只要將所有食材丟進壓力鍋中煮便可完成。
由於骨頭也煮的鬆軟，不僅容易入口之外，對健康也相當有益處。
這道充滿日式的調味非常好吃，如果上市場買到好吃的秋刀魚，請務必試試看。
同場加映，壓力鍋食譜⬇️
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你需要準備的食材 （2-3人份）
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秋刀魚
3尾
生薑
1節
醬油
3大匙
味醂、米酒
2大匙
烹大師鰹魚粉
1茶匙
水
400cc
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1
首先將秋刀魚內臟剔除，處理好後切大塊，生薑切絲。
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2
接著將全部材料放入壓力鍋中。
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3
蓋上蓋子後加熱至壓力浮上來後，中火續煮20分鐘後熄火。
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4
等洩壓後開蓋即可享用。
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5
配飯、配粥都適合，非常日式的煮魚，推薦你試試。
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和風度
煮到骨頭鬆軟的秋刀魚，不用費心挑刺真的很方便。 不僅適合帶便當，與粥一同享用也很合適。
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