花椰菜清洗與切法

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   步驟 1

   在碗中倒入適量的水，水量以能淹沒花椰菜的花朵部分為準。

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   步驟 2

   ※加入1湯匙醋可達到殺菌效果。
   將花椰菜頭朝下浸泡在水中10-20分鐘。

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   步驟 3

   在水中輕輕搖動以去除髒污，瀝乾水分。如果擔心不夠乾淨，可重複2-3次換水步驟。

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   步驟 4

   瀝乾水分後，切除莖部。

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   步驟 5

   莖部的外皮可以稍微厚切削除，芯也能食用。

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   步驟 6

   想切小朵的話可以在莖部切一個缺口，用手撕開就能整齊分離。

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   步驟 7

   放入保鮮袋中冷凍保存非常方便。