日式料理

自制柚子醋(ポン酢)

自制柚子醋(ポン酢)

日本料理中常常使用到的柚子醋(ポン酢)其实是种加上柑橘类的调味料。
种类繁多,在日本超市你可以找到一柜专门摆放ポン酢的专区。

在台湾反而不太容易见到,这次就来介绍如何简单制作柚子醋吧!
只需要酱油、柠檬汁、白醋以1:1:1的方式调配混合。
就能做出来,相当简单,建议你可以试试喔!

同场加映,柚子醋料理:

柚子醋鸡皮食谱|顺便做一锅鸡高汤

柚子醋鸡皮食谱|顺便做一锅鸡高汤

你需要準備的食材 (4-5人份)

酱油

50cc

柠檬汁

50cc

白醋

50cc

自制柚子醋(ポン酢)
1

将所有材料混合就完成了!

小撇步

除了柠檬,举凡柑橘类都可以使用。尤其是柚子、柑橘最为合适喔!
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运用柚子醋制作的料理非常多,堪称万能的调味料。 想来点清爽的料理,不妨试试加上柚子醋!
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