日式料理

柚子醋鸡肉萝卜煮

柚子醋鸡肉萝卜煮

日本人相当喜欢柚子醋酱油,经常将它入菜。
今晚介绍大家一道柚子醋酱油煮物的食谱。

鸡胸肉、萝卜泥加上柚子醋酱油一同炖煮后,就能创造出清爽的风味。
如果比较怕酸的人,可以将柚子醋酱油与水1:1稀释也OK喔!

如果买不到柚子醋酱油,也可以自己做:

自制柚子醋(ポン酢)

自制柚子醋(ポン酢)

你需要準備的食材 (2-3人份)

鸡胸肉

1片

柚子醋酱油

200ml

白萝卜泥

1/3根

料理酒

1大匙

柚子醋鸡肉萝卜煮
1

鸡胸肉切一口大小。并撒上太白粉。

柚子醋鸡肉萝卜煮
2

白萝卜打成泥。
挤压一下,去除水分。

柚子醋鸡肉萝卜煮
3

在平底锅中放入多一点的油,将鸡胸肉两面煎出颜色后,用厨房纸巾将锅中的油吸一下。

柚子醋鸡肉萝卜煮
4

加入料理酒,盖上盖子,小火煮10分钟。

柚子醋鸡肉萝卜煮
5

取下盖子后,加入柚子醋酱油及去除水分后的萝卜泥。

icon-recipe 柚子醋酱油作法
柚子醋鸡肉萝卜煮
6

续煮5分钟。

柚子醋鸡肉萝卜煮
7

柚子醋鸡肉萝卜煮就完成了!

小撇步

喜欢吃甜一点的,可以加入一些砂糖或味醂调整味道喔!
profile
cook 爽口度
reviewreviewreviewreviewreview
运用柚子醋酱油做出的煮物,材料相当单纯,想做的时候,冰箱如果有白萝卜及鸡胸肉,立刻就能做出来。会有意想不到的美味喔!有机会也可以试试换成鸡胸肉,一样好吃喔!
Tags:
Path Copy Created with Sketch. facebook-icon Created with Sketch. line-icon Created with Sketch. printer-icon Created with Sketch.