日式料理

浸煮小松菜炸豆皮

浸煮小松菜炸豆皮

和食的经典料理手法,浸煮料理做起来十分简单,这次我也介绍这道食谱给你。
营养美味的小松菜一但买到了,通常我都会拿来做浸煮料理,既保留了蔬菜的鲜甜,也十分美味。
这次我加入了炸豆皮,融合炸豆皮的少许油脂,使这道看似清淡的料理,实则有着丰富的味道。

除了小松菜之外,如青江菜、菠菜等其他你喜欢的蔬菜也可以试着做做看喔!

微波炉料理|浸煮豆皮青江菜

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【昨日的美食】小松菜(日本油菜)油豆腐煮物

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你需要準備的食材 (1-2人份)

小松菜

1把

日式炸豆皮

1/2片

调味料

高汤

200ml

酱油

1大匙

味醂、米酒

各1.5大匙

砂糖

2茶匙
浸煮小松菜炸豆皮
1

将小松菜切约4cm分长。

浸煮小松菜炸豆皮
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日式炸豆皮泡热水去除多余油脂后切2mm宽.

浸煮小松菜炸豆皮
3

调味料与炸豆皮倒入锅中加热至沸腾后熄火。

浸煮小松菜炸豆皮
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放入小松菜浸泡5分钟,即可起锅。

浸煮小松菜炸豆皮
5

相同的手法你也可以用别种青菜试试看喔!

小撇步

别忘记,熄火后再放入小松菜喔!
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仅需10分钟就能完成的一道料理,相当简单,家中有材料的话请务必试试。 如果没有高汤的话,替换成烹大师间鱼粉也可以喔!
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