減油軟嫩優格炸雞塊
用氣炸鍋做的炸雞很容易變得又乾又柴,但將雞肉先泡在優格裡就能讓雞肉鎖住水分,即使是雞胸肉也能輕鬆完成飽水的口感。
酥脆的麵衣做成的炸雞塊非常美味,只要利用一點小技巧就能神奇的變身。
如果你是第一次聽到優格醃肉的手法,請不用擔心會後成品會充滿優格味,反而能吃到飽水鮮嫩多汁的美味,肉將會更好吃!
這次製作兩種口味,一個是原味,另一個是使用咖哩粉做成印度烤雞風味,強烈推薦一定要試試!
材料
1-2 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
醃肉材料
麵衣
作法
共 8 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
小撇步
- 咖哩粉可以根據自己的喜好添加用量。
試吃心得

Kazu 掌廚
油煙度
這道氣炸鍋雞塊比油炸清洗起來方便很多。不沾醬直接吃就很美味,但如果沾上BBQ醬或其他醬料,味道會更棒。
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