剝皮辣椒美式優格沙拉(Coleslaw)
之前我也介紹過coleslaw的清爽與經典做法,美式沙拉的特色是帶有清爽的酸味與美妙的甜味,是一道非常開胃的料理。
想要清爽一點可用優格,想要濃郁一點可以使用奶油乳酪。很適合當開胃菜或配菜的輕食沙拉,推薦想大量消耗高麗菜時做做看。
材料
1-2 人份 份量換算
材料已換算為 。作法中提到的份量與加熱時間不會跟著換算,請自行斟酌調整。
調味料
配料
沙拉醬
作法
共 4 個步驟無法讓螢幕保持開啟,請確認裝置是否開啟了省電模式。
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步驟 1高麗菜切絲後與玉米粒撒上白醋、鹽和糖,混合均勻,靜置30分鐘。
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步驟 230分鐘後,倒掉釋出的多餘水分。
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步驟 3將蔬菜與切成薄片的蘋果及剝皮辣椒切細絲混合,再加入沙拉醬拌勻,即可完成。
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步驟 4越吃越開胃的美式沙拉,推薦你試試。
小撇步
- 在蔬菜上撒上醋、鹽和糖,靜置30分鐘,可以去除多餘的水分,讓後續蔬菜充分吸收調味。
- 倒掉多餘的水分,也可避免沙拉醬被稀釋,確保味道能充分發揮。
試吃心得

Kazu 掌廚
開胃度
這道沙拉與各種菜餚都非常搭,優格的酸爽濃郁讓人超級開胃。
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