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西式料理

剝皮辣椒美式優格沙拉(Coleslaw)

  • 發布日期
  • 更新
  • 1-2 人份
  • 約 10 分鐘 (另需等待 30 分鐘)
剝皮辣椒美式優格沙拉(Coleslaw)

之前我也介紹過coleslaw的清爽與經典做法,美式沙拉的特色是帶有清爽的酸味與美妙的甜味,是一道非常開胃的料理。
想要清爽一點可用優格,想要濃郁一點可以使用奶油乳酪。很適合當開胃菜或配菜的輕食沙拉,推薦想大量消耗高麗菜時做做看。

材料

1-2 人份

調味料

配料

沙拉醬

作法

共 4 個步驟
  1. 剝皮辣椒美式優格沙拉(Coleslaw) 步驟1
    步驟 1

    高麗菜切絲後與玉米粒撒上白醋、鹽和糖,混合均勻,靜置30分鐘。

  2. 剝皮辣椒美式優格沙拉(Coleslaw) 步驟2
    步驟 2

    30分鐘後,倒掉釋出的多餘水分。

  3. 剝皮辣椒美式優格沙拉(Coleslaw) 步驟3
    步驟 3

    將蔬菜與切成薄片的蘋果及剝皮辣椒切細絲混合,再加入沙拉醬拌勻,即可完成。

  4. 剝皮辣椒美式優格沙拉(Coleslaw) 步驟4
    步驟 4

    越吃越開胃的美式沙拉,推薦你試試。

小撇步

  • 在蔬菜上撒上醋、鹽和糖,靜置30分鐘,可以去除多餘的水分,讓後續蔬菜充分吸收調味。
  • 倒掉多餘的水分,也可避免沙拉醬被稀釋,確保味道能充分發揮。

試吃心得

  • Kazu 掌廚

    開胃度

    這道沙拉與各種菜餚都非常搭,優格的酸爽濃郁讓人超級開胃。

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