優格咖哩炊飯
這是一道美味且特別的炊飯組合,帶有淡淡的優格香氣與咖哩粉的辛辣風味,超級特別。
由於雞肉先經過優格醃漬,輕鬆就達成軟嫩的口感,調味料也能充分入味至食材中,是不可或缺的小技巧。
口味上我已經調整成剛剛好的鹹度,直接吃就很美味,如果你個人口味清淡或是想配菜一起吃,可以將鹽量減半,推薦你試試。
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你需要準備的食材 (2-3人份)
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米
2杯
月桂葉
1片
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醃雞肉
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雞腿肉
200g洋蔥
1/2顆牛番茄
1顆蒜末
1辦薑末
1節無糖優格
150g咖哩粉
1大匙鹽
1茶匙
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1
將雞肉切成好入口大小。
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2
番茄切成丁。
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3
洋蔥切成丁。
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4
將醃雞肉混合,然後靜置20分鐘。
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5
將洗好的米與醃雞肉放入電飯鍋中,加入2杯的水。
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6
接著加入月桂葉煮飯,完成後即可上桌。
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消暑度
番茄的酸爽風味能刺激食慾,是夏天推薦的炊飯。